Bouzigues Parcs Moules - © Harrieta171

Étang de Thau

Les parcs à huîtres de l'Hérault

Cet étang, le plus grand du Languedoc-Roussillon est réputé pour ses huîtres et ses coquillages. Lorsqu'on arrive sur ses rives, on aperçoit en effet des parcs à huîtres qui s'étendent sur 7500 hectares entre Bouzigues, Mèze et Marseillan. A Bouzigues, un musée est d'ailleurs consacré à l'huître de Bouzigues et vous pourrez déguster le succulent mollusque chez de nombreux ostréiculteurs.